In aceasta perioada am redescoperit prunele uscate care au foarte multe beneficii pentru sanatate, dar cel mai important imi amintesc de copilarie si de iernile grele. De cele mai multe ori bunicii mei le afumau si le foloseau in diferite preparate, precum: ciorba, orez, terci, placinte… Cum zilele trecute am dat o fuga pana in…
Etichetă: Dulcegarii
Banana Bread cu glazura de cacao
Aveam cateva banane pe care le dadeam de colo colo, dar nici nu doream sa le arunc. Asa ca, am decis sa fac un chec de banane deoarece se face extrem de usor si merge perfect la cafeaua de dimineata. Cum imi ramasese putina glazura de cacao de la un tort realizat zilele trecute, am…
Tort de clatite americane cu glazura de cacao
Pentru ca imi era pofta “de ceva dulce”, dar voiam un desert rapid si eventual sa contina ciocolata/cacao, am ajuns sa fac clatite, dar americane de data aceasta si nu oricum. 😉 Da, stiu! Ma decid greu. 😀 Astfel, am realizat un tort de pancakes cu glazura de ciocolata! Daca nu ai nicio idee de…
Briose cu ciocolata, alune si bombonele invelite in crusta crocanta
Anul acesta, de ziua mea, am sarbatorit cu Briose cu ciocolata, alune si bombonele invelite in crusta crocanta! Iata reteta: 175 gr. faina ½ praf de copt 1 plic zahar vanilinat un praf de sare 3 oua 80 ml lapte 80 gr. unt 200 gr. ciocolata cu lapte si alune Mod de preparare: Am topit…
Cornulete fragede cu nuca si gem
Rasfat de sarbatoare! Aluat: 300 gr. untura 300 gr. smantana grasa 1 kg. faina tip 00 1 lingura otet de mere 6 linguri lapte rece 1 lingurita zahar pudra vanilinat un praf de sare Umlutura: 250 gr. Gem de caise 500 gr. Gem de gutui 200 – 250 gr. Nuca macinata 2 linguri Pesmet Mod…
Gomboți sau Galuste cu prune
Cum piețele urmau sa fie inchise, in weekend am dat fuga pana la piata si, printre multe alte fructe si legume, am cumparat prune coapte si parfumate.Este prima data cand fac gomboti, au iesit buni, cel putin sotului meu i-au placut. Chiar imi spunea ca nu a mai mancat de cand era copil. 20 prune…
Tarta cu bezea, fructe de sezon si muuuulta nuca!
Zilele trecute am fost la piata si am cumparat cateva fructe de sezon super parfumate. Pentru ca aveam pofta de ceva dulce, am decis sa pregatesc o tarta. Iata reteta! Blat 250 gr margarina unirea 200 gr nuca macinata 2 galbenusuri 4 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilinat 100 gr smantana 400 gr faina praf…
Branzoaice
Cum ne-am răsfățat cu gogosi pufoase si aromate, m-am gandit ca as putea realiza din acelasi aluat si *Branzoaice*.Aveam prin frigider branza mai veche, suficienta cat sa-mi iasa cateva branzoiace. Asa ca, m-am apucat de treaba. Ingrediente aluat:– 1 kg faina 00– 4 oua– 500 ml lapte– 6 linguri zahar– 25 gr drojdie umedă– 80…
Gogosi pufoase si aromate
Gogosi pufoase si aromate ca la mama acasa! Ingrediente:– 1 kg faina 00– 4 oua– 500 ml lapte– 6 linguri zahar– 25 gr drojdie umedă– 80 gr. unt topit– 2 lingurite cu varf zahar pudra vanilina– esenta portocala– coaja rasa de la o lamaie– Praf de sare– ulei pentru prajit Mod de preparare:Am incalzit laptele…
Tort Mimosa
Pentru ca weekend-ul acesta se sarbatoresc Arhanghelii Mihail si Gavril, m-am decis sa va dau o reteta de tort numa’ buna de incercat. Ingrediente: pentru blat: 220 g zahar 4 oua 8 galbenusuri 40 g de amidom 200 g faina pentru crema: 500 ml de frisca 300 ml lapte 8 galbenusuri 50 g faina 200…
Ciocolata de casa cu migdale
Astazi ne rasfatam cu ciocolata de casa! Nu am cuvinte sa descriu aceasta minunatie! 🙂 Ingrediente: 500 gr. lapte praf 400 gr. zahar 150 ml. apa 40 gr. cacao 125 gr. unt la temperatura camerei 5 ml esenta rom 50 gr. migdale taiate marunt Decor: fulgi de nuca de cocos Mod de preparare: Intr-un castron…
Brownie cu zmeura, nuca si muuuulta ciocolata
Ador ciocolata! La fel si mama mea, iar eu o ador pe ea. 🙂 De cateva zile ma aflu la parintii mei si cum, de fiecare data, mama ma rasfata cu tot felul de bunatati culinare, m-am gandit ca este timpul sa o rasfat cu ceva dulce si cu muuulta ciocolata. Cum prin gradina zmeura…
Crumble cu nuca, arahide, mere si inghetata
Zilele trecute am primit de la o ruda apropiata o punga cu mere de tara, usor acrisoare, fix pe gustul meu. 🙂 Am „rontait” la ele pana nu am mai putut, dar tot au mai ramas cateva, care urmau sa se strice. Cum aveam pofta de ceva dulce m-am gandit sa „coc niste mere”, dar…
Prajitura “Crunchy” cu fulgi de porumb si nuca – fara coacere
Pentru ca imi era pofta de ceva dulce, rapid si fara coacere, si ma tot “impiedicam” prin dulap de o punga cu fulgi de porumb am cautat repede pe net tot felul de retete, pana cand am gasit o varianta pe care am adaptat-o usor. A fost o surpriza sa descopar ca, o reteta atat…
Placinta cu prune, nuca si scortisoara
Prunele sunt printre fructele mele preferate! Imi aminesc de bunici si de livada minunata, in care predominau prunii. Cand era sezonul lor, nu exista prun in care sa nu ma cocot si sa ma infruptez pana la refuz. Pe langa dulceturi si alte bauturi “magice”, mamaita facea adesea placinte. Imi aduc si acum aminte cand…
Clatite pufoase cu cacao si dulceata de dovlecel
Pentru ca imi era pofta de ceva dulce, dar prea cald sa fac ceva complicat, mi-am luat inima in dinti si m-am apucat de clatite. Un desert clasic si foarte usor de realizat! 😉 Ingrediente: 3 oua 3 linguri de zahar 1 pliculet zahar vanilinat 1 lingura cacao 2 linguri smanata 2-3 picaturi esenta de…
Prajitura cu gem de struguri si bezea usor rumenita
Astazi impartim bezele… prajitura cu bezea! Cand am pofta de “ceva dulce”, imi vine in minte aceasta prajitura simpla, usor de realizat si extrem de delicioasa. Chiar devenise si o traditie de Revelion! Indiferent ca mergeam in vizita sau stateam acasa, pregateam aceasta dulcegarie. Ce mai tura-vura? Hai sa trecem la treaba! 😉 Ingrediente: Blat:…
Placinta cu mere si nuca, gustul copilariei!
La placinte inainte, la razboi inapoi! Placinta cu mere si nuca este preferata mea, o ador! Imi aduce aminte de gustul copilarieri, de bunica si placintele ei senzationale. Stiind ca am de ceva vreme un pachetel de mere rase la congelator, am pus repede de placinta, spre fericirea sotului meu ( un mare iubitor de…
Negresa cu muuulta ciocolata, nuca si visine
Zilele trecute, Monica, colega mea de breasla, mi-a lansat o provocare pe care am imbratiasat-o cu mare drag si anume: sa pregatesc o reteta cu muuuuula ciocolata. Ce-i drept ador ciocolata! Am intrat repede pe google, iar dupa cateva cautari am gasit cateva retete interesate de brownie si negrese cu ciocolata, asa ca, m-am apucat…
RASFAT 