Ingrediente: 150 gr. paste tagliatelle 200 gr. mix legume mexicane 1 buc. piept de pui fara os 200 gr. mozzarella 1 ceapa mare 3-4 catei de usturoi 250 ml. suc de rosii (de la mama) 6-8 buc. rosii cherry 30 ml. ulei de masline Dupa gust: sare 1 lingurita fulgi de chilli 1 lingurita boia…
Autor: Rasfat
Bine ai venit! 🙂
Noi suntem Monica si Beatrice, iar pasiunea pentru arta culinara si frumusete ne-a adus impreuna! Astfel, am creat Răsfăț – un loc in care ne rasfatam papilele gustative si avem grija de sanatate si frumusete!
Ramai alaturi de noi!
Tarta cu branza de vaci si prune uscate
In aceasta perioada am redescoperit prunele uscate care au foarte multe beneficii pentru sanatate, dar cel mai important imi amintesc de copilarie si de iernile grele. De cele mai multe ori bunicii mei le afumau si le foloseau in diferite preparate, precum: ciorba, orez, terci, placinte… Cum zilele trecute am dat o fuga pana in…
Banana Bread cu glazura de cacao
Aveam cateva banane pe care le dadeam de colo colo, dar nici nu doream sa le arunc. Asa ca, am decis sa fac un chec de banane deoarece se face extrem de usor si merge perfect la cafeaua de dimineata. Cum imi ramasese putina glazura de cacao de la un tort realizat zilele trecute, am…
Tort de clatite americane cu glazura de cacao
Pentru ca imi era pofta “de ceva dulce”, dar voiam un desert rapid si eventual sa contina ciocolata/cacao, am ajuns sa fac clatite, dar americane de data aceasta si nu oricum. 😉 Da, stiu! Ma decid greu. 😀 Astfel, am realizat un tort de pancakes cu glazura de ciocolata! Daca nu ai nicio idee de…
Chiftelute la cuptor cu cascaval
Zilele trecute vorbeam cu mama la telefon si, printre multe altele, imi spune ca a facut chiftelute la cuptor, care i-au iesit “dementiale” ( cum se exprima ea, draga de ea). Mama mancand destul de sanatos si echilibrat, datorita diabetului pe care il detine. 😀 In urma discutiei mi-am adus aminte ca am la congelator…
Pastrama de berbecuț cu mămăliguță și pasta de usturoi
Rețeta este super simplă având în vedere că pastrama a fost cumpărată direct in bait. Practic, doar am taiat-o fâșii, am lăsat-o la înăbușit, intr-o tigaie cu capac, aproximativ 5-8 minute, la foc mic spre mediu. Apoi, am dat capacul la o parte și am lăsat-o să rumenească ușor, amestecând din când în când. Intre…
Briose cu ciocolata, alune si bombonele invelite in crusta crocanta
Anul acesta, de ziua mea, am sarbatorit cu Briose cu ciocolata, alune si bombonele invelite in crusta crocanta! Iata reteta: 175 gr. faina ½ praf de copt 1 plic zahar vanilinat un praf de sare 3 oua 80 ml lapte 80 gr. unt 200 gr. ciocolata cu lapte si alune Mod de preparare: Am topit…
Peste prajit cu mamaliga si mujdei cremos
Rasfat ”regal”! Zilele trecute am cumparat o bucata de file peste novac, pe care l-am taiat in bucati si l-am sters usor cu servetele absorbante.Apoi, l-am asezonat cu sare grunjoasa si rozmarin uscat si l-am lasat sa se odihneasca pret de 20 min. la frigider.Intre timp, am pregatit mixul de faina de grau cu malai…
Tocanita de ciuperci cu marar
O mancare de post foarte gustoasa!Se prepara rapid si poate fi servita alaturi de o mamaliguta vartoasa. 1 kg ciuperci champignon curatate, spalate si taiate pe jumatate. 2 cepe medii taiate fideluta 4 catei de usturoi taiati rondele 1 ardei capia mare taiat fideluta 2 gogosari mici taiati fideluta ulei de masline sare, piper 1…
Cornulete fragede cu nuca si gem
Rasfat de sarbatoare! Aluat: 300 gr. untura 300 gr. smantana grasa 1 kg. faina tip 00 1 lingura otet de mere 6 linguri lapte rece 1 lingurita zahar pudra vanilinat un praf de sare Umlutura: 250 gr. Gem de caise 500 gr. Gem de gutui 200 – 250 gr. Nuca macinata 2 linguri Pesmet Mod…
Gomboți sau Galuste cu prune
Cum piețele urmau sa fie inchise, in weekend am dat fuga pana la piata si, printre multe alte fructe si legume, am cumparat prune coapte si parfumate.Este prima data cand fac gomboti, au iesit buni, cel putin sotului meu i-au placut. Chiar imi spunea ca nu a mai mancat de cand era copil. 20 prune…
Tarta cu bezea, fructe de sezon si muuuulta nuca!
Zilele trecute am fost la piata si am cumparat cateva fructe de sezon super parfumate. Pentru ca aveam pofta de ceva dulce, am decis sa pregatesc o tarta. Iata reteta! Blat 250 gr margarina unirea 200 gr nuca macinata 2 galbenusuri 4 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilinat 100 gr smantana 400 gr faina praf…
Branzoaice
Cum ne-am răsfățat cu gogosi pufoase si aromate, m-am gandit ca as putea realiza din acelasi aluat si *Branzoaice*.Aveam prin frigider branza mai veche, suficienta cat sa-mi iasa cateva branzoiace. Asa ca, m-am apucat de treaba. Ingrediente aluat:– 1 kg faina 00– 4 oua– 500 ml lapte– 6 linguri zahar– 25 gr drojdie umedă– 80…
Gogosi pufoase si aromate
Gogosi pufoase si aromate ca la mama acasa! Ingrediente:– 1 kg faina 00– 4 oua– 500 ml lapte– 6 linguri zahar– 25 gr drojdie umedă– 80 gr. unt topit– 2 lingurite cu varf zahar pudra vanilina– esenta portocala– coaja rasa de la o lamaie– Praf de sare– ulei pentru prajit Mod de preparare:Am incalzit laptele…
Turte pufoase umplute cu branza de burduf si cascaval.
Zilele trecute mi s-a făcut o pofta nebuna de turte, indiferent că erau simple sau umplute.Mi-am adus aminte de pâinicile naan (vezi rețea pe blog) realizate de draga mea colega, Monica.Am citit rețeta ei si am readaptat-o adugand câteva ingrediente savuroase.Aceste turte merg perfect la micul dejun, alaturi de o cana generoasa de kefir, lapte…
Ciocolata de casa cu migdale
Astazi ne rasfatam cu ciocolata de casa! Nu am cuvinte sa descriu aceasta minunatie! 🙂 Ingrediente: 500 gr. lapte praf 400 gr. zahar 150 ml. apa 40 gr. cacao 125 gr. unt la temperatura camerei 5 ml esenta rom 50 gr. migdale taiate marunt Decor: fulgi de nuca de cocos Mod de preparare: Intr-un castron…
Brownie cu zmeura, nuca si muuuulta ciocolata
Ador ciocolata! La fel si mama mea, iar eu o ador pe ea. 🙂 De cateva zile ma aflu la parintii mei si cum, de fiecare data, mama ma rasfata cu tot felul de bunatati culinare, m-am gandit ca este timpul sa o rasfat cu ceva dulce si cu muuulta ciocolata. Cum prin gradina zmeura…
Ostropel de cocos cu garnitura de orez
Intr-un articol anterior spuneam ca sotul meu a venit acasa cu un cocos de tara pe care l-a primit de la o cunostinta apropiata. Cocos proportionat si parlit numai bun de gatit! Cum bors de cocos am facut, m-am gandit ca ar merge si un ostropel cu garnitura de orez realizata cu supa de cocos….
Bors de cocos cu taitei de casa
In week-end sotul meu a venit acasa cu un cocos de tara pe care l-a primit de la o cunostinta apropiata. Cocos proportionat si parlit numai bun de gatit! Borsul de cocos cu taitei de casa imi aduce aminte de copilarie si mai ales de gustul copilariei! Vacantele de vara mi le petreceam in cea…
Taitei de casa
Gustul copilariei: Taitei de casa super gustosi si foarte usor de realizat! Ingrediente: 5 linguri cu varf de faina 2 oua un praf de sare 5 ml ulei de masline Mod de preparare: Am adaugat ouale intr-un castron, le-am batut bine impreuna cu praful de sarea, apoi am adaugat faina si uleiul de masline, si…
Frappe cu inghetata de vanilie si topping de ciocolata
Răsfăț de week-end !!!Frappe cu înghețată de vanilie si topping de ciocolata! Ingrediente:2 pliculete cafea instantlapte3 cuburi gheata2 lingurite inghetata de vanilie cu topping de ciocolatafrisca Mod de preparare:Intr-un pahar am adaugat pliculetele de cafea instant pe care le-am mixat bine cu putin lapte. Apoi, am adaugat inghetata, gheata si am completat cu lapte. La…
Crumble cu nuca, arahide, mere si inghetata
Zilele trecute am primit de la o ruda apropiata o punga cu mere de tara, usor acrisoare, fix pe gustul meu. 🙂 Am „rontait” la ele pana nu am mai putut, dar tot au mai ramas cateva, care urmau sa se strice. Cum aveam pofta de ceva dulce m-am gandit sa „coc niste mere”, dar…
Prajitura “Crunchy” cu fulgi de porumb si nuca – fara coacere
Pentru ca imi era pofta de ceva dulce, rapid si fara coacere, si ma tot “impiedicam” prin dulap de o punga cu fulgi de porumb am cautat repede pe net tot felul de retete, pana cand am gasit o varianta pe care am adaptat-o usor. A fost o surpriza sa descopar ca, o reteta atat…
Omleta cu ardei kapia si felii de piept porc afumat!
Mic dejun rapid si foarte gustos: omleta cu ardei kapia si felii de piept porc afumat! Ingrediente:3 oua1 ardei kapia rosu10 feliute de piept porc afumat1 lingura cu varf se fainaSare dupa gustBusuioc uscat dupa gust2 lingurite Ulei de masline Mod de preparare:Am curatat ardeiul, l-am spalat si l-am taiat in cubulete. Apoi, am taiat…
Ghiveci traditional cu legume de sezon – mancare de post
Astazi, va prezint o reteta de post, foarte gustoasa si pliiiiiiina de legume! Duminica, mi-am trimis sotul la piata sa mai cumpere cateva legume. Cu ce mai aveam prin frigider mi-a venit ideea de a prepara un ghiveci cu legume de sezon. Ce-i drept nu mai facusem de foooooarte mult timp si chiar ne era…
Friptura de porc inabusita la tigaie, cu usturoi si vin rosu
Rasfat de week-end! Astazi, iti prezint o reteta foarte usor de realizat cu multa carne. 🙂 Initial, am vrut sa prepar un gulas de porc, dar, in final am preparat aceasta friptura de porc inabusita la tigaie, cu usturoi, vin rosu si bucatele de piept de porc afumat. 🙂 Ingrediente: 1 kg pulpa porc 100…
Placinta cu prune, nuca si scortisoara
Prunele sunt printre fructele mele preferate! Imi aminesc de bunici si de livada minunata, in care predominau prunii. Cand era sezonul lor, nu exista prun in care sa nu ma cocot si sa ma infruptez pana la refuz. Pe langa dulceturi si alte bauturi “magice”, mamaita facea adesea placinte. Imi aduc si acum aminte cand…
Zacusca proaspata, de sezon – reteta traditionala
Dupa cum spuneam intr-un articol anterior, zielele trecute am dat o fuga pana la piata, impreuna cu sotul meu, sa mai cumparam ceva legume si fructe. Pe langa pastaile de fasole galbena (vezi reteta: https://rasfat.home.blog/2020/08/10/mancare-de-fasole-galbena-cu-marar-si-usturoi-dupa-reteta-mamei/), piata este plina de vinete. La insistentele sotiului meu, am cumparat cateva vinete, desi imi este groaza sa le coc,…
Mancare de fasole galbena cu marar si usturoi, dupa reteta mamei
Zilele trecute am dat o fuga pana la piata, impreuna cu sotul meu, sa mai cumparam ceva legume si fructe. La o taraba am zarit un morman de fasole pastai galbena fideluta, care arata foarte bine si frageda. Nu am putut rezista asa ca, m-am infiintat in fata tarabei si am cumparat 1 kg de…
Ceafa de porc la cuptor pe pat de sare cu crema de otet balsamic si miere
Vedeta de astazi este…… ceafa de porc marinata! Dar nu oricum, ci la cuptor cu crema de otet balsamic si miere. Este perfecta, gustoasa si foarte frageda! Folosesc destul de des cuptorul, este mai sanatos si nu necesita sa stai prea mult langa aragaz, in special vara. Bine, o sa spuneti ca si cuptorul emana…
Clatite pufoase cu cacao si dulceata de dovlecel
Pentru ca imi era pofta de ceva dulce, dar prea cald sa fac ceva complicat, mi-am luat inima in dinti si m-am apucat de clatite. Un desert clasic si foarte usor de realizat! 😉 Ingrediente: 3 oua 3 linguri de zahar 1 pliculet zahar vanilinat 1 lingura cacao 2 linguri smanata 2-3 picaturi esenta de…
Pranz haiducesc: cartofi prajiti si oua ochiuri la cuptor
Astazi, ne rasfatam papilele gustative cu un pranz simplu si rapid! Din lipsa de inspiratie l-am numit: Pranz haiducesc: cartofi prajiti si oua ochiuri la cuptor! 😉 Cine a spus ca „Foamea este cel mai bun bucatar” a avut mare dreptate! Timp de preparare, aproximativ 40 minute. Ingrediente: 8 cartofi medii 5 fire ceapa verde…
Prajitura cu gem de struguri si bezea usor rumenita
Astazi impartim bezele… prajitura cu bezea! Cand am pofta de “ceva dulce”, imi vine in minte aceasta prajitura simpla, usor de realizat si extrem de delicioasa. Chiar devenise si o traditie de Revelion! Indiferent ca mergeam in vizita sau stateam acasa, pregateam aceasta dulcegarie. Ce mai tura-vura? Hai sa trecem la treaba! 😉 Ingrediente: Blat:…
Ingrijire personala: retete practice pe baza de Dovleac!
Dovleacul are multe beneficii pentru frumusete si sanatate. Acesta este bogat in proteine, fibre si acizi grasi. Contine acid retinoic, antioxidanti, beta-caroten, potasiu, zinc, calciu, fier, seleniu, vitaminele A,C, E si K. Dovleacul este intalnit in retetele culinare (vezi articol: https://rasfat.home.blog/2020/07/05/placinta-cu-dovleac/), dar si in retetele de frumusete. Acesta hidrateaza pielea, stimuleaza colagenul, calmeaza iritatiile si…
Farfalle carbonara
Pastele carbonara sunt preferatele mele! O nebunie pe cerul gurii! Cand nu am nicio idee de: “azi ce mai gatim?” sau “azi ce mancam?”, ma apuc repede si fac paste. Asa ca, m-am uitat in dulapul cu “fainoase”, am scos un pachetel de farfalle si m-am apucat de treaba. Mmmmm, un deliciu rapid! 🙂 Ingrediente:…
Placinta cu mere si nuca, gustul copilariei!
La placinte inainte, la razboi inapoi! Placinta cu mere si nuca este preferata mea, o ador! Imi aduce aminte de gustul copilarieri, de bunica si placintele ei senzationale. Stiind ca am de ceva vreme un pachetel de mere rase la congelator, am pus repede de placinta, spre fericirea sotului meu ( un mare iubitor de…
Chiftele marinate fara paine
Astazi ne rasfatam papilele gustative cu o reteta clasica, romaneasca si extrem de gustoasa! Sotul meu este innebunit dupa chiftelele marinate, asa ca, am deschis repede caietul de retete culinare pentru a vedea exact de ce ingrediente am nevoie. Cum aveam in casa cam tot ce trebuie, cu mici improvizatii, m-am apucat de treaba! Ingrediente:…
Tenul radiaza de fericire cu mastile de fata pe baza de ciocolata!
Ciocolata este des intalnita in retetele culinare, dar poate fi folosita si in retetele de frumusete, aceasta fiind bogata in catechine, flavonoizi si polifenoli – antioxidanti benefici pentru piele. Ciocolata este ideala in ingrijirea tenului si a parului, avand rezultate uimitoare. Proprietatile sale ajuta la intinerirea pielii, precum si la detoxifierea acesteia. Astazi, iti propun…
Smoothie delicios, pentru combaterea toxinelor din organism!
De cand am descoperit smoothie-urile imi prepar aproape in fiecare dimineata. Ma incarca cu super energie, sunt foarte sanatoase si hranitoare. Mmmmm, pur si simplu delicioase! Poti face tot felul de combinatii de fructe, legume, verdeturi, seminte (nuci, migdale, ovaz, cocos, in… etc.) sau lichide (apa, lapte degresat, lapte vedegatal sau chiar inghetata). Astazi, ma…
Deodorantul cel de toate zilele …
A venit caldura iar transpiratia abundenta imi da batai de cap de cand ma stiu. Cand eram copil mama imi amesteca intr-o cutiuta bicarbonat cu apa, pe care il foloseam zilnic pe post de deodorant, apoi au aparut tot felul de deodorante in comert si am renuntat la cea mai simpla metoda de combatere a…
Negresa cu muuulta ciocolata, nuca si visine
Zilele trecute, Monica, colega mea de breasla, mi-a lansat o provocare pe care am imbratiasat-o cu mare drag si anume: sa pregatesc o reteta cu muuuuula ciocolata. Ce-i drept ador ciocolata! Am intrat repede pe google, iar dupa cateva cautari am gasit cateva retete interesate de brownie si negrese cu ciocolata, asa ca, m-am apucat…
Cartea noastra de vizita: zambete largi si o dantura sanatoasa!
In cazul in care doresti sa adopti un stil de viata sanatos, astazi iti voi prezenta cateva retete naturale pentru a mentine cavitatea bucala sanatoasa, dantura impecabila si zambetul stralucitor. Asigura-te ca urmezi toti pasii corect si hai sa incepem. 😉 1. Pasta pentru albirea dintilor cu capsune, ideala si pentru copii. 2 capsune potrivite,…
Sticluta cu parfum de alta data
Imi amintesc si acum de parfumul bunicii, pe care il realiza din plante si flori frumos mirositoare. In zilele toride de vara amesteca rapid intr-o sticluta apa, spirt (deoarece pe vremea aceea se gasea foarte greu alcoolul rafinat), cateva petale de trandafir, crin sau iasomie, pentru curatarea si improspatarea tenului si a mainilor. Asadar, nu…
Prajitura cu visine
Initial, imi propusesem sa fac o placinta cu mere, inspirata fiind de placintelele Monicai ( vezi articol: https://rasfat.home.blog/2020/06/07/placintele-buzunare/ ), delicioase de altfel. Dar ce sa vezi!?! In fata blocului, avem o gradina generoasa, plina cu pomi fructiferi, inclusiv trei visini plini cu visinele coapte, de care nu se atinge nimeni, doar pasarile cerului. Sotul meu,…
Capsunele: Masti de fata
Fiind sezonul capsunelor ma bucur la maxim de gustul si prospetimea lor, dar mai ales de beneficiile pe care le au pentru sanatatate. Acestea regleaza tensiunea arteriala, previn alergiile, regleaza nivelul de zahar in sange, hidrateaza organizmul, ajuta la tratarea depresiei si imbunatatesc memoria. Sunt bogate in vitamine (C, B1, B2, E), acid salicilic, proteine,…
Socata cu sirop de mure
Socata este bautura mea preferata de cand eram copil, iar mama facea frecvent cand era sezonul florilor de soc, spre fericirea mea. 🙂 Acum, parintii mei locuiesc intr-o zona deluroasa, unde natura este mai intarziata, arbustii de soc fiind inca infloriti. Alaturi, in curtea vecina imi fac “cu ochiul” cativa arbusti cu flori de soc…
Prajitura cu nuca si dulceata
Hristos s-a inaltat! Pentru ca astazi este sarbatoare mare, m-am gandit sa “incropesc” repede o prajitura, respectiv negresa. Am vorbit cu mama, am cautat pe google, m-am uitat in dulapul cu ingrediente si in frigider, am scos pe masa de lucru cam tot ce aveam si, astfel, am realizat prajitura de mai jos. Ingrediente: 2…
Pentru un organism sanatos si un ten luminos, avem nevoie sa ne hidratam cat mai mult!
Iti propun apa infuzata sau apa organica cu fructe, legume si plante proaspete este foarte aromata si poate inlocui cu succes apa simpla. Aceasta intareste sistemul imunitar, elimina toxinele din organism, hidrateaza organismul, pielea devine mai curata si mai luminoasa. De asemenea, reduce caldura corporala si scade aciditatea, imbunatateste sanatatea digestiva si stimuleaza eliminarea kilogramelor…
RASFAT 