Sotul meu adora humusul, are cateva locuri de unde mananca, pentru ca este „cremos”. Eu faceam fara tahini, dar de curand am gasit un tahini mai acceptabil ca pret si am zis sa ii fac pofta. Ingrediente: 250 g de naut 1 cartof dulce mai mic 1 morcov 1 catel de ursturoi (eu am pus…
Mancare de fasole galbena cu marar si usturoi, dupa reteta mamei
Zilele trecute am dat o fuga pana la piata, impreuna cu sotul meu, sa mai cumparam ceva legume si fructe. La o taraba am zarit un morman de fasole pastai galbena fideluta, care arata foarte bine si frageda. Nu am putut rezista asa ca, m-am infiintat in fata tarabei si am cumparat 1 kg de…
Smoothie bowl si Granola
Am intotdeauna cateva fructe in casa care stau sa se strice, iar sotul meu stramba mereu din nas cand vede ca le arunc, asa ca mai nou le bag in congelator. Zilele trecute mi-a dat prin cap sa fac un smoothie bowl din banane, a fost delicios si pentru ca aveam si cativa fulgi de…
Ceafa de porc la cuptor pe pat de sare cu crema de otet balsamic si miere
Vedeta de astazi este…… ceafa de porc marinata! Dar nu oricum, ci la cuptor cu crema de otet balsamic si miere. Este perfecta, gustoasa si foarte frageda! Folosesc destul de des cuptorul, este mai sanatos si nu necesita sa stai prea mult langa aragaz, in special vara. Bine, o sa spuneti ca si cuptorul emana…
Vinete cu Iaurt
Vara este cel mai bogat sezon cand vine vorba de mancare, ai legume la fiecare cot de strada, pepenii sunt „in floare”, iar ierburile sunt pe balcon. Eu am vinete coapte pe jar pastrate cu sfintenie si din cand in cand scot cate un pachet si fac vinete cu iaurt, iata cum: Ingredinete: 2/3 vinete…
Pui cu parmezan si mozzarella
Pui cu parmezan si mozzarella, sau Pollo alla parmigiana cum se mai spune pe alte melaguri. Sper ca va mai aduceti aminte reteta mea de snitele cu parmezan (daca nu; click aici), spuneam atunci ca prefer sa fac mai multe bucati si sa le bag la congelator pentru zile negre, zis si facut. Saptamana trecuta…
Clatite pufoase cu cacao si dulceata de dovlecel
Pentru ca imi era pofta de ceva dulce, dar prea cald sa fac ceva complicat, mi-am luat inima in dinti si m-am apucat de clatite. Un desert clasic si foarte usor de realizat! 😉 Ingrediente: 3 oua 3 linguri de zahar 1 pliculet zahar vanilinat 1 lingura cacao 2 linguri smanata 2-3 picaturi esenta de…
Cartofi in crusta la cuptor
Ador sa mananc cartofi, dar incerc pe cat de mult pot sa evit cartofii prajiti (nu imi iese mereu), am incercat sa fac cartofi „prajiti” la cuptor, dar nu au fost ce mi-am dorit, asa am ajuns sa fac cartofi in crusta la cuptor. Iata cum: 4 cartofi medii un piept de pui facut pe…
Pranz haiducesc: cartofi prajiti si oua ochiuri la cuptor
Astazi, ne rasfatam papilele gustative cu un pranz simplu si rapid! Din lipsa de inspiratie l-am numit: Pranz haiducesc: cartofi prajiti si oua ochiuri la cuptor! 😉 Cine a spus ca „Foamea este cel mai bun bucatar” a avut mare dreptate! Timp de preparare, aproximativ 40 minute. Ingrediente: 8 cartofi medii 5 fire ceapa verde…
Risotto cu rosii
Vara cand este canicula evit sa stau foarte mult in bucatarie, nici cel mai bun aer conditionat nu face fata cadurii, in special in Bucuresti, asa ca m-am apucat de facut rissoto, este simplu si rapid de facut si nu necesita mult foc. Ingrediente: o cana de orez 2 l de supa de pui (de…
Prajitura cu gem de struguri si bezea usor rumenita
Astazi impartim bezele… prajitura cu bezea! Cand am pofta de “ceva dulce”, imi vine in minte aceasta prajitura simpla, usor de realizat si extrem de delicioasa. Chiar devenise si o traditie de Revelion! Indiferent ca mergeam in vizita sau stateam acasa, pregateam aceasta dulcegarie. Ce mai tura-vura? Hai sa trecem la treaba! 😉 Ingrediente: Blat:…
Terci de ovaz cu topping de banane
De ceva timp am descoperit terciul de ovaz, nu pot sa zic ca m-am dat peste cap la inceput, pana am inceput sa testez topping-uri, dar si laptele, am renuntat la laptele clasic de vaca, pentru prepararea terciului si am inceput sa folosesc lapte vegetal. Iata ingredientele: 150 ml lapte (eu am folosit lapte de…
Ingrijire personala: retete practice pe baza de Dovleac!
Dovleacul are multe beneficii pentru frumusete si sanatate. Acesta este bogat in proteine, fibre si acizi grasi. Contine acid retinoic, antioxidanti, beta-caroten, potasiu, zinc, calciu, fier, seleniu, vitaminele A,C, E si K. Dovleacul este intalnit in retetele culinare (vezi articol: https://rasfat.home.blog/2020/07/05/placinta-cu-dovleac/), dar si in retetele de frumusete. Acesta hidrateaza pielea, stimuleaza colagenul, calmeaza iritatiile si…
Oua Turcesti
Ador sa mananc oua turcesti, de obicei mananc dimineata la micul- dejun, dar cum foame este mare, iar reteta originala este usor complicata, am incercat sa o simplific, stiti vorba aia: angajeaza un lenes sa faca o treaba dificila si el o va simplifica, asa si eu :). Am renuntat sa mai fac oul posat…
Farfalle carbonara
Pastele carbonara sunt preferatele mele! O nebunie pe cerul gurii! Cand nu am nicio idee de: “azi ce mai gatim?” sau “azi ce mancam?”, ma apuc repede si fac paste. Asa ca, m-am uitat in dulapul cu “fainoase”, am scos un pachetel de farfalle si m-am apucat de treaba. Mmmmm, un deliciu rapid! 🙂 Ingrediente:…
Placita cu iaurt
Astazi continuam seria retetelor cu placinte, am vazut la Beatrice placinta ei de mere si din lipsa de inspiratie m-am apucat sa fac si eu, dar cu iaurt. Reteta o stiu e cand eram mica, ma chinuia mama cu astfel de placinta, pe atunci nu imi placea pentru ca punea stafide, iar eu nu sunt…
Placinta cu mere si nuca, gustul copilariei!
La placinte inainte, la razboi inapoi! Placinta cu mere si nuca este preferata mea, o ador! Imi aduce aminte de gustul copilarieri, de bunica si placintele ei senzationale. Stiind ca am de ceva vreme un pachetel de mere rase la congelator, am pus repede de placinta, spre fericirea sotului meu ( un mare iubitor de…
Salata cu Rosii si Avocado
Muuult asteptata vara a venit (calendaristi vorbind era deja aici), eu nu prea ma dau in vant, sunt o persoana care prefera iarna si frigul, dar ce sa facem, nu ma pot muta la polul nord si cum e prea cald in casa, evit sa mai fac preparate ce necesita coacere, vara prefer sa mananc…
Chiftele marinate fara paine
Astazi ne rasfatam papilele gustative cu o reteta clasica, romaneasca si extrem de gustoasa! Sotul meu este innebunit dupa chiftelele marinate, asa ca, am deschis repede caietul de retete culinare pentru a vedea exact de ce ingrediente am nevoie. Cum aveam in casa cam tot ce trebuie, cu mici improvizatii, m-am apucat de treaba! Ingrediente:…
Placinta cu Dovleac
Placinta cu dovleac este preferata sotului meu, astfel, am invatat sa fac toate combinatiile de placinta posibile. Aseara am facut un fel de tarta, a iesiiiit…mmm. Iată Ingredientele: 240g faina 4 linguri ulei 1 lingura de otet 120g apa sare dovleac (eu am folosit cam 200 g) 50g zahar brun 100g unt esente de vanilie…
Tenul radiaza de fericire cu mastile de fata pe baza de ciocolata!
Ciocolata este des intalnita in retetele culinare, dar poate fi folosita si in retetele de frumusete, aceasta fiind bogata in catechine, flavonoizi si polifenoli – antioxidanti benefici pentru piele. Ciocolata este ideala in ingrijirea tenului si a parului, avand rezultate uimitoare. Proprietatile sale ajuta la intinerirea pielii, precum si la detoxifierea acesteia. Astazi, iti propun…
Snitele cu Parmezan
Șnițelele sunt printre preferatele mele, când nu am inspiratie pun repede tigaia la încins si trag niște șnițele. Încerc sa evit totusi sa le fac cu fulgi de porumb pentru ca se întăresc, iar uleiul se face destul de uratel, daaar am descoperit ca pot pune parmezan ras (yuuuhuu). Iată Ingredientele pentru amestecfăinapesmetsare (dupa gust)piper…
Smoothie delicios, pentru combaterea toxinelor din organism!
De cand am descoperit smoothie-urile imi prepar aproape in fiecare dimineata. Ma incarca cu super energie, sunt foarte sanatoase si hranitoare. Mmmmm, pur si simplu delicioase! Poti face tot felul de combinatii de fructe, legume, verdeturi, seminte (nuci, migdale, ovaz, cocos, in… etc.) sau lichide (apa, lapte degresat, lapte vedegatal sau chiar inghetata). Astazi, ma…
Gofre
In sfarsiiiiit mi-am cumpărat aparat de gofre, nu am investit mult având in vedere ca soțului meu nu ii plac, iar eu nu sunt o experta (încă). Am găsit aparatul la 70 de lei la Carrefour, dar se găsesc și pe eMAG și mai ieftine și mai scumpe. Dacă adorați micul- dejun sau brunch-urile (asa…
Deodorantul cel de toate zilele …
A venit caldura iar transpiratia abundenta imi da batai de cap de cand ma stiu. Cand eram copil mama imi amesteca intr-o cutiuta bicarbonat cu apa, pe care il foloseam zilnic pe post de deodorant, apoi au aparut tot felul de deodorante in comert si am renuntat la cea mai simpla metoda de combatere a…
Pizza
Am ajuns si la reteta mea preferata: pizza.Noi mâncam pizza puțin (mai mult) mai pufoasa (ca pe o foccacia) si mi-a luat ceva timp pana am găsit reteta aceasta de blat, am avut ceva încercări eșuate de pizza cu blatul fooooarte tare.Reteta este simpla, dar foarte important este ca ingredientele sa fie la temperatura camerei,…
Negresa cu muuulta ciocolata, nuca si visine
Zilele trecute, Monica, colega mea de breasla, mi-a lansat o provocare pe care am imbratiasat-o cu mare drag si anume: sa pregatesc o reteta cu muuuuula ciocolata. Ce-i drept ador ciocolata! Am intrat repede pe google, iar dupa cateva cautari am gasit cateva retete interesate de brownie si negrese cu ciocolata, asa ca, m-am apucat…
Praline cu ciocolata
De ceva timp ma tot gandesc sa fac niste praline de ciocolata. Imi era teama ca nu se vor manca deoarece contin smantana lichina iar sotul meu nu mananca asa ceva, dar… m-am temut degeaba. Pralinele sunt simplu de facut si nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente. Iata ingredientele: 300g ciocolata neagra 70g ciocolata…
Cartea noastra de vizita: zambete largi si o dantura sanatoasa!
In cazul in care doresti sa adopti un stil de viata sanatos, astazi iti voi prezenta cateva retete naturale pentru a mentine cavitatea bucala sanatoasa, dantura impecabila si zambetul stralucitor. Asigura-te ca urmezi toti pasii corect si hai sa incepem. 😉 1. Pasta pentru albirea dintilor cu capsune, ideala si pentru copii. 2 capsune potrivite,…
Peste in papiote
Ador sa mănânc peste, in special prăjit (cu mălai si mujdei ,mmmmm). De ceva timp încerc sa găsesc metode mai sănătoase de gătit, asa am descoperit peste in papiote. Nu, nu este o metoda noua de pescuit, papiota este un ambalaj închis ermetic care permite o preparare intr-un mediu umed favorizând schimbul de gusturi. Iată…
Sticluta cu parfum de alta data
Imi amintesc si acum de parfumul bunicii, pe care il realiza din plante si flori frumos mirositoare. In zilele toride de vara amesteca rapid intr-o sticluta apa, spirt (deoarece pe vremea aceea se gasea foarte greu alcoolul rafinat), cateva petale de trandafir, crin sau iasomie, pentru curatarea si improspatarea tenului si a mainilor. Asadar, nu…
Shakshuka
Cine ma cunoaste stie cat de mult ador mancarurile de la micul dejun si in fiecare dimineata incerc sa imi prepar cate ceva mai special. Astazi am facut Shakshuka, este un fel de mancare oriental, foarte apreciat si foarte usor de facut. Iata ingredinetele: oua rosii ardei kapia ceapa verde de preferat chorizo (daca va…
Prajitura cu visine
Initial, imi propusesem sa fac o placinta cu mere, inspirata fiind de placintelele Monicai ( vezi articol: https://rasfat.home.blog/2020/06/07/placintele-buzunare/ ), delicioase de altfel. Dar ce sa vezi!?! In fata blocului, avem o gradina generoasa, plina cu pomi fructiferi, inclusiv trei visini plini cu visinele coapte, de care nu se atinge nimeni, doar pasarile cerului. Sotul meu,…
Placintele buzunare
Nu știu cine a inventat plăcintele, dar a facut un lucru extraordinar. Ador sa mănânc plăcinte, in special de brânza, iar ieri mi-a aratat mama cum se fac buzunarasele de placinta. Iată Ingredientele pentru aluat 240g faina 4 linguri ulei 1 lingura de otet 120g apa sare Aluatul este usor de framantat amestecati toate ingredientele…
Capsunele: Masti de fata
Fiind sezonul capsunelor ma bucur la maxim de gustul si prospetimea lor, dar mai ales de beneficiile pe care le au pentru sanatatate. Acestea regleaza tensiunea arteriala, previn alergiile, regleaza nivelul de zahar in sange, hidrateaza organizmul, ajuta la tratarea depresiei si imbunatatesc memoria. Sunt bogate in vitamine (C, B1, B2, E), acid salicilic, proteine,…
Babka
Deși Paștele a trecut, iar înălțarea a fost săptămana trecută, eu tot am rămas cu gândul la cozonaci, asa ca m-am pus sa coc o babka. Reteta originala conține mac in loc de ciocolata, dar cum nu am găsit mac (nici nu am cautat prea mult) am pus ciocolata. A ieșit delicios si foarte pufos….
Socata cu sirop de mure
Socata este bautura mea preferata de cand eram copil, iar mama facea frecvent cand era sezonul florilor de soc, spre fericirea mea. 🙂 Acum, parintii mei locuiesc intr-o zona deluroasa, unde natura este mai intarziata, arbustii de soc fiind inca infloriti. Alaturi, in curtea vecina imi fac “cu ochiul” cativa arbusti cu flori de soc…
Paine Naan
La noi in familie sa iei micul dejun este foarte dificil, soțul meu nu mănâncă oua sau brânzeturi si nici mezeluri, asa ca îmi este greu sa găsesc ceva, noroc cu pâinea naan dupa care se da in vânt (desi are iaurt in ea). Iata cum se prepara: Ingrediente: 250g faina 120g iaurt (shhhh) 60…
Prajitura cu nuca si dulceata
Hristos s-a inaltat! Pentru ca astazi este sarbatoare mare, m-am gandit sa “incropesc” repede o prajitura, respectiv negresa. Am vorbit cu mama, am cautat pe google, m-am uitat in dulapul cu ingrediente si in frigider, am scos pe masa de lucru cam tot ce aveam si, astfel, am realizat prajitura de mai jos. Ingrediente: 2…
Tort cu cirese
„Ciresica face tort, Ciresel mananca tot!” In sfarsit sezonul cireselor a venit si ce poate fi mai potrivit decat un tort cu cirese? Este un tort foarte simplu de facut, blatul este din banana bread, iar crema este cu mascarpone. FRESH 🙂 Iata ingredientele! Pentru Blat: 150 g ciocolata cu lapte175g faina alba2 lingurite de…
Pentru un organism sanatos si un ten luminos, avem nevoie sa ne hidratam cat mai mult!
Iti propun apa infuzata sau apa organica cu fructe, legume si plante proaspete este foarte aromata si poate inlocui cu succes apa simpla. Aceasta intareste sistemul imunitar, elimina toxinele din organism, hidrateaza organismul, pielea devine mai curata si mai luminoasa. De asemenea, reduce caldura corporala si scade aciditatea, imbunatateste sanatatea digestiva si stimuleaza eliminarea kilogramelor…
RASFAT 