Iata ca a venit primavara siiiii este timpul sa facem mucenici. Cum am acasa un gurmand am decis sa ii fac o surpriza si sa ii fac, pe langa mucenicii muntenesti, si mucenici moldovenesti. Ingrediente: 500 gr faina 70 gr unt 220 ml lapte 2 oua 60 gr zahar 10 gr drojdie uscata un praf…

De la un timp (de câteva zile) eu și soțul meu am început sa mancam mai sănătos și sa consumam ceva mai putine calorii, in mare pentru ca vrem sa dam câteva kilograme jos, dar și pentru ca el are o problema de sănătate care ii cere un regim alimentar. Așa ca am început eu…

La noi in familie se mananca foarte mult peste si fructe de mare, iar preferatii nostri sunt crevetii. Initial am invatat cum sa ii fac in vin, sau in paste, dar de curand am incercat si trasi in tigaie. Ingrediente: Creveti 2 linguri de faina un ou 2 linguri de pesmet un praf de curry…

Pentru ca afara este groaznic de frig și pentru ca aveam pofta de ceva dulce dar nu aveam cine știe ce ingrediente in casa, m-am decis sa fac o prăjitura din 3 ingrediente. 4 albușuri 5 gălbenușuri 250 g Nutella O reteta mai simpla nici ca nu am mai văzut. Cele 4 albușuri se bat…

Ador Crăciunul, fac bradul încă de pe 1 Decembrie, așa ca m-am gândit sa fac niște turta dulce ca in filme, nu va Imaginați cum miroase in casa cât e la cuptor. Ingrediente: 450 g faina 230 g miere 150 g zahar brun cu melasa 200 g unt 1 lingurita rasa bicarbonat 1 lingura condimente…

Știți painica aceea dulce din supermarket? Eu sunt moarta după ea, e perfecta dimineața cu putina cafea și cum îmi place sa încerc tot felul de retete, am zis sa încerc sa o fac și pe aceasta. Ingrediente: 250 ml lapte100 ml lapte condensat (dacă găsiți îndulcit este perfect)Un ou100 g zahar Un pliculeț de…

Ador cheesecake-ul, dar deși se face super ușor nu prea fac pentru ca numai eu mănânc. Ingrediente: 300 g biscuti digestivi 150 g unt 500 g mascarpone sau Philadelphia 500 g frișcă lichida 100 ml unt Un pliculeț de gelatina 100 ml apa Am început cu blatul; am sfărâmițat biscuiți și i-am amestecat cu untul…

Săptămâna trecută mai aveam cateva oua in frigider cu care nu prea știam ce sa fac, erau prea putine pentru o prăjitura, iar micul- dejun (la ora 12) se apropia, așa ca am făcut o frittata. Nu mai făcusem de mult și chiar aveam pofta. Ingrediente: 2 oua 1 cartof mic O lingurița de ulei…

Săptămâna trecută aveam câteva roșii in frigider ce stăteau sa se strice și cum nu îmi place sa arunc alimente le-am dat repede prin răzătoare și am făcut o tocănița. Ingrediente: 4 roșii medii O mâna de ciuperci Jumătate de dovlecel (îl aveam prin frigider uitat) Un morcov mai mare Ardei kapia (eu am avut…

Săptămâna trecută a fost ziua tatălui meu, iar eu nu m-am putut abține sa nu ii fac un tort. Cum știu ca ii place ciocolata am încercat un tort de ciocolata. Trebuie sa recunosc ca a fost puțin cam greu sa îl fac și mi s-a rupt blatul, dar am reușit sa îl dreg eu…

Marți, 19 mai 2020, dimineața. După 2 luni in care nu l-am văzut decât pe soțul meu și pe părinții noștri ma pregătesc sa plec către studiourile Antena 1. Cu chiu cu vai mi-am luat inima in dinti și am participat la Chefi la Cuțite. M-am trezit dimineața ca o garofiță, m-am machiat (neștiind ca…

Lasagna proaspata si calda? I’m in! Ingrediete pentru sos 5 rosii medii o ceapa o lingu de bulion un morcov un sfert de telina 1 kg carne tocata 200 ml vin rosu 2 catei de usturoi Ingrediente pentru bechamel: 100 g unt 4/5 linguri faina lapte Sosul este simplu de facut, numai ca dureaza cam…

Când vine vorba de prepararea pieptului de pui nu ai prea multe opțiuni și chiar și așa, pieptul de pui este fad și nu este pe gustul tuturor, cum ar fi soțul meu :). Din fericire am găsit o super rețeta și culmea mănâncă și el și chiar ii place. Ingrediente: 75g unt Zeama de…

Briosele sunt preferatele mele, îmi place sa le mănânc la micul- dejun cu unt sarat (yep, I know). Am încercat mai multe rețete, dar cea de astăzi este preferata mea. Ingrediente 3 oua150 g zahar10 g praf de copt (1plic)Un praf de sare200 g iaurt 200 g faina Fructe Mixam ouăle câteva secunde, peste care…

Pentru ca este sezonul rosiilor si pentru ca sotul meu este un fermier desavarsit si datorita lui am fooooarte multe, m-am descis sa le folosesc si la altceva decat salata… bruschete 🙂 Ingrediente: rosii ulei de masline mozzarella busuioc 1/ 2 catei de usturoi paine taiata felii bacon Am taiat rosiile in cuburi mici si…

Saptamana aceasta, cand am stabilit retetele cu Beatrice am decoperit ca avem amandoua retete cu prune, ea v-a prezentat reteta acum cateva zile (click aici), eu vin astazi cu Crumble. Acesta se poate folosi cu orice combinatie de fructe, numai ca eu eram la parintii mei, care au o groaza de pruni. Ingrediente: 100 g unt rece…

Cred ca v-ați dat seama ca eu congelez o mulțime de chestii, zilele trecute am făcut curat in congelator si am găsit o mâna de creveți si parca ma încurcau. Cum aveam vin alb in frigider am zis sa pun de o porție de creveți cu sos de vin, mai ales ca sotul meu era…

Sotul meu adora humusul, are cateva locuri de unde mananca, pentru ca este „cremos”. Eu faceam fara tahini, dar de curand am gasit un tahini mai acceptabil ca pret si am zis sa ii fac pofta. Ingrediente: 250 g de naut 1 cartof dulce mai mic 1 morcov 1 catel de ursturoi (eu am pus…

Am intotdeauna cateva fructe in casa care stau sa se strice, iar sotul meu stramba mereu din nas cand vede ca le arunc, asa ca mai nou le bag in congelator. Zilele trecute mi-a dat prin cap sa fac un smoothie bowl din banane, a fost delicios si pentru ca aveam si cativa fulgi de…

Vara este cel mai bogat sezon cand vine vorba de mancare, ai legume la fiecare cot de strada, pepenii sunt „in floare”, iar ierburile sunt pe balcon. Eu am vinete coapte pe jar pastrate cu sfintenie si din cand in cand scot cate un pachet si fac vinete cu iaurt, iata cum: Ingredinete: 2/3 vinete…

Pui cu parmezan si mozzarella, sau Pollo alla parmigiana cum se mai spune pe alte melaguri. Sper ca va mai aduceti aminte reteta mea de snitele cu parmezan (daca nu; click aici), spuneam atunci ca prefer sa fac mai multe bucati si sa le bag la congelator pentru zile negre, zis si facut. Saptamana trecuta…

Ador sa mananc cartofi, dar incerc pe cat de mult pot sa evit cartofii prajiti (nu imi iese mereu), am incercat sa fac cartofi „prajiti” la cuptor, dar nu au fost ce mi-am dorit, asa am ajuns sa fac cartofi in crusta la cuptor. Iata cum: 4 cartofi medii un piept de pui facut pe…

Vara cand este canicula evit sa stau foarte mult in bucatarie, nici cel mai bun aer conditionat nu face fata cadurii, in special in Bucuresti, asa ca m-am apucat de facut rissoto, este simplu si rapid de facut si nu necesita mult foc. Ingrediente: o cana de orez 2 l de supa de pui (de…

De ceva timp am descoperit terciul de ovaz, nu pot sa zic ca m-am dat peste cap la inceput, pana am inceput sa testez topping-uri, dar si laptele, am renuntat la laptele clasic de vaca, pentru prepararea terciului si am inceput sa folosesc lapte vegetal. Iata ingredientele: 150 ml lapte (eu am folosit lapte de…

Ador sa mananc oua turcesti, de obicei mananc dimineata la micul- dejun, dar cum foame este mare, iar reteta originala este usor complicata, am incercat sa o simplific, stiti vorba aia: angajeaza un lenes sa faca o treaba dificila si el o va simplifica, asa si eu :). Am renuntat sa mai fac oul posat…

Astazi continuam seria retetelor cu placinte, am vazut la Beatrice placinta ei de mere si din lipsa de inspiratie m-am apucat sa fac si eu, dar cu iaurt. Reteta o stiu e cand eram mica, ma chinuia mama cu astfel de placinta, pe atunci nu imi placea pentru ca punea stafide, iar eu nu sunt…

Muuult asteptata vara a venit (calendaristi vorbind era deja aici), eu nu prea ma dau in vant, sunt o persoana care prefera iarna si frigul, dar ce sa facem, nu ma pot muta la polul nord si cum e prea cald in casa, evit sa mai fac preparate ce necesita coacere, vara prefer sa mananc…

Șnițelele sunt printre preferatele mele, când nu am inspiratie pun repede tigaia la încins si trag niște șnițele. Încerc sa evit totusi sa le fac cu fulgi de porumb pentru ca se întăresc, iar uleiul se face destul de uratel, daaar am descoperit ca pot pune parmezan ras (yuuuhuu). Iată Ingredientele pentru amestecfăinapesmetsare (dupa gust)piper…

Ador sa mănânc peste, in special prăjit (cu mălai si mujdei ,mmmmm). De ceva timp încerc sa găsesc metode mai sănătoase de gătit, asa am descoperit peste in papiote. Nu, nu este o metoda noua de pescuit, papiota este un ambalaj închis ermetic care permite o preparare intr-un mediu umed favorizând schimbul de gusturi. Iată…