De la un timp (de câteva zile) eu și soțul meu am început sa mancam mai sănătos și sa consumam ceva mai putine calorii, in mare pentru ca vrem sa dam câteva kilograme jos, dar și pentru ca el are o problema de sănătate care ii cere un regim alimentar. Așa ca am început eu sa caut retete sănătoase, dar și gustoase, mai ales ca soțul este tare mofturos când vine vorba de mâncare (asta pentru ca nu gătește el). Ieri am făcut aceasta omleta dulce, din banane, numai buna pentru micul dejun.

Ingrediente:

2 oua

O banana cât mai coaptă

Unt sau ulei de cocos

Lapte de cocos cu o concentrație mare de cocos

Opțional scortisoara

Este super rapida și simplu de făcut, tot ce trebuie sa faci este sa zdrobește banana intr-un bol, iar separat sa bati ouăle și sa le amesteci cu laptele de cocos și cu scorțișoara.

Dupa se pun ouăle intr-o tigaie încinsă, fie cu unt fie cu ulei de cocos, iar peste un minut se pune și banana zdrobita și se amesteca. Mie îmi place omleta mai bine făcută, așa ca am lasă-o ceva la prăjit, dar dacă va place mai cremoasă o puteți scoate din timp din tigaie.

Pofta buna,

Cu drag, Monica!