Ador sa mănânc peste, in special prăjit (cu mălai si mujdei ,mmmmm). De ceva timp încerc sa găsesc metode mai sănătoase de gătit, asa am descoperit peste in papiote. Nu, nu este o metoda noua de pescuit, papiota este un ambalaj închis ermetic care permite o preparare intr-un mediu umed favorizând schimbul de gusturi.

Iată Ingredientele:
1 peste (eventual filetat)
legume (eu am folosit congelate, dar puteți folosi orice)
2 căței de usturoi
câteva frunze de busuioc
sare si piper dupa gust
1 lingura ulei de măsline
2 bucatele mici de unt
foaie de copt

Legumele le-am lăsat 1 minut intr-o oala cu apa clocotită, cât sa se înmoaie puțin si le-am pus in foaia de copt lângă peștele asezonat cu sare si piper. Dupa, am adăugat si celelalte ingrediente, iar la sfârșit am presărat uleiul peste. Am strâns totul in folie, ca pe un buzunar si le-am băgat la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

Puteți încerca aceasta reteta si cu carne de pui, dar trebuie trasa puțin intr-o tigaie de teflon pentru a sigila carnea.

Pofta buna,
Cu drag, Monica!